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夯實主體責(zé)任、強化全過程監(jiān)管
康橋飲食召開食品安全培訓(xùn)會議
“民以食為天，食以安為先。”11月23日上午，康橋飲食在康橋賓館八樓一號會議室召開了食品安全培訓(xùn)會議，公司領(lǐng)導(dǎo)班子，各項目經(jīng)理、副經(jīng)理、主管、保管、廚師長以及二線管理人員等一百多人到場參會，會議由總經(jīng)理助理楊二浩主持。此次會議旨在加強所有參會人員對于食品安全的認(rèn)知高度與深度，并從理論上夯實其食品安全的相關(guān)知識。會議在鏗鏘有力振奮人心的《團(tuán)結(jié)就是力量》合唱中拉開了帷幕。
會議開始，首先由總經(jīng)理助理劉高利為大家進(jìn)行了《中華人民共和國食品安全法實施條例》重點條例的培訓(xùn)。主要對食品的抽樣檢驗、發(fā)生食品安全事故單位的控制措施以及加強對食品安全管理人員的培訓(xùn)和考核等幾個方面進(jìn)行了重點講解。而后又帶領(lǐng)大家學(xué)習(xí)了《餐飲服務(wù)食品安全管理人員必備知識參考題庫》中的一些關(guān)鍵題目。
學(xué)習(xí)完畢后，由武警工程大學(xué)生活服務(wù)中心餐廳張海軍經(jīng)理、中共陜西省委黨校（行政學(xué)院）餐廳經(jīng)理黨周周、西安經(jīng)發(fā)第一學(xué)校食堂經(jīng)理張濤分別為大家進(jìn)行了食品安全管理的經(jīng)驗分享。參會人員都表示收獲頗豐，要見賢思齊。而后財務(wù)部部長王文升說明了清查固定資產(chǎn)，財務(wù)預(yù)算等方面的事宜。
會議最后由公司副總經(jīng)理魏生泉進(jìn)行了總結(jié)性發(fā)言。魏總指出食品安全問題管理必須要落到實處，絕對不能掉以輕心，要作為日常工作中重中之重。隨后他要求各項目負(fù)責(zé)人應(yīng)該妥善處理好近期物價上漲對經(jīng)營造成的壓力，按時完成各項目2020年財務(wù)預(yù)算的編制工作。
通過此次培訓(xùn)會，各位項目及二線管理人員對食品安全的認(rèn)知程度有了一個大的提高，對食品安全的防范以及事故發(fā)生后的解決、控制措施的理論知識也得到了加強。所有參會人員均表示要把“食以安為先”的理念貫徹落實到工作的各個方面與細(xì)節(jié)中去，結(jié)合理論與實踐全面的做好食品安全問題的防范與管理工作。
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